Paella er en deilig spansk rett som passer perfekt til enhver anledning - enten det er en enkel hverdagsmiddag eller en festlig feiring. Til en uformell hverdag kan du tilberede den med reker fra Færder Sjømat, som tilbyr ferske og førsteklasses reker fra Færder kommune. Mens til en mer festlig anledning kan du legge til enda flere delikatesser fra havet. Uansett hvordan du tilpasser den, er Paella en smakfull opplevelse som vil glede smaksløkene dine.
Fremgangsmåte
-
Skjær torsk i terninger.
-
Finhakk løk og hvitløk, og skjær paprika i terninger.
-
Surr løk og hvitløk i olje i ca. 6 minutter.
-
Tilsett paprika, ris og safran.
-
Hell i kyllingbuljong og la det småkoke i 25-30 minutter.
-
Tilsett torskebitene og ertene, og la surre til torsken er ferdig, ca. 3 minutter.
-
Ha i blåskjell og reker noen minutter før servering.
-
Smak til med salt, pepper og kajennepepper.
Server med oregano drysset over, og med limebåter ved siden av.
