Reker består for det meste av proteiner og vann. Det er vanlig å beregne rundt 500 g reker per person person
Næringsinnhold per 100 g kokte reker:
Energi 426 kJ / 100 kcal, Protein23,3 g, Fett 0,8 g, Mettede fettsyrer 0,1 g, Cis-enumettede fettsyrer 0,2 g, Cis-flerumettede fettsyrer 0,2 g, Omega-3 0,2 g, Kolesterol 150 mg
